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Notre vaisselle, qu’elle soit artisanale ou industrielle, traverse de nombreuses étapes avant d’arriver dans nos cuisines. Lors de sa fabrication, elle est cuite, vitrifiée et émaillée à haute température, souvent entre 1100°C et 1300°C.
Cependant, malgré sa robustesse, il est essentiel de l’entretenir correctement pour préserver son éclat et prolonger sa durée de vie.
Dans cet article, je vous livre quelques astuces simples et pratiques pour prendre soin de votre vaisselle en céramique: du stockage aux rayures, des lavages aux chocs thermiques, en passant par sa tolérance aux appareils électroménagers.
Stocker la vaisselle
La première étape pour prolonger la vie de vos céramiques est de les ranger avec soin.
Les céramiques, bien que solides, sont sensibles aux chocs et peuvent se fissurer ou se casser si elles sont empilées sans précaution.
Pour éviter les ébréchures, vous pouvez intercaler un morceau de tissu ou de feutrine entre chaque assiette ou bol empilé, surtout si les pièces sont émaillées, car l’émail peut se rayer au contact d’autres surfaces dures.
Rangez les de manière à ce que chaque pièce ait son espace et évitez les endroits surchargés où elles risquent de tomber.
Empêcher les rayures
Les rayures peuvent apparaître avec le temps, surtout si vos céramiques sont utilisées quotidiennement et frottées par des couverts métalliques.
Ces traces ne sont pas dangereuses si l’émail ne contient pas de produits toxiques, mais peuvent ternir l’éclat de vos assiettes et donner un aspect vieilli.
Si en revanche l’émail contient des matières toxiques, les rayures le rendent poreux et engendrent le relargage des composants de l’émail dans les aliments.
Pour minimiser l’apparition des rayures, privilégiez des couverts de qualité et évitez d’utiliser des couteaux ou des ustensiles tranchants directement sur la surface de vos assiettes.
Astuce : un petit nettoyage avec une éponge non abrasive et un peu de bicarbonate de soude peut parfois effacer les traces superficielles.
Lavage à la main ou au lave-vaisselle ?
Le lavage est une étape cruciale pour préserver la beauté de vos céramiques.
Bien que la majorité des céramiques artisanales industrielles soient compatibles avec le lave-vaisselle, un lavage à la main reste idéal pour les pièces les plus délicates.
Pour les pièces artisanales, respectez toujours les recommandations de l’artisan car certaines créations ne sont pas du tout compatibles.
L’eau très chaude, les détergents puissants et les cycles longs du lave-vaisselle peuvent altérer les émaux colorés au fil du temps, voir provoquer du tressaillage (formation d’un fin réseau de cicatrices à la surface de l’émail, ce qui le rend poreux, comme les rayures).
Utilisez une éponge douce et évitez les éponges abrasives, qui peuvent rayer les surfaces émaillées.
Si vous optez pour le lave-vaisselle, placez vos pièces de manière à éviter qu’elles ne s’entrechoquent. Évitez également les programmes de lavage trop agressifs et choisissez une température modérée pour préserver les émaux et la couleur des pièces.
Gare aux chocs thermiques
Les céramiques, même de haute qualité, peuvent être sensibles aux variations soudaines de température.
Un choc thermique, tel qu’un passage direct du congélateur au four, peut créer des fissures invisibles, qui affaiblissent la structure de la pièce et peuvent provoquer des cassures futures.
Pour éviter ces chocs thermiques, laissez vos plats revenir à température ambiante avant de les exposer à une chaleur intense ou inversement.
Vérifiez également que la céramique en question est compatible avec un passage au four avant tout essai.
Si vous devez chauffer une céramique au four, commencez avec un four froid et laissez la température monter progressivement pour ne pas trop stresser la matière.
Compatibilité céramiques VS appareils électroménagers (four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur)
Les céramiques artisanales de qualité sont souvent conçues pour résister aux appareils électroménagers, mais il est essentiel de vérifier les indications du fabricant. Voici quelques conseils d’utilisation pour chaque appareil :
- Four : Les céramiques résistent bien aux hautes températures du four, à condition qu’elles ne subissent pas de chocs thermiques. Utilisez des céramiques marquées comme “compatibles four” et évitez les variations soudaines de température.
- Micro-ondes : La plupart des céramiques supportent le micro-ondes, mais attention aux éléments métalliques décoratifs qui ne doivent jamais être chauffés ainsi (décor à l’or). Aussi, les pièces très épaisses peuvent accumuler beaucoup de chaleur, ce qui peut les fragiliser à long terme.
- Lave-vaisselle : Comme mentionné plus haut, les céramiques peuvent aller au lave-vaisselle, mais en limitant les cycles intensifs et les températures trop élevées.
- Congélateur : La céramique tolère bien le froid, mais comme pour le four, les changements brusques de température peuvent poser problème. Ne passez pas un plat en céramique directement du congélateur au micro-ondes ou au four.
La céramique est un matériau vivant qui mérite attention et respect. En suivant ces quelques recommandations, vous permettrez à vos pièces de rester belles et solides au fil du temps. Une céramique bien entretenue, même utilisée au quotidien, garde son charme et sa fonctionnalité.
Chaque objet raconte une histoire, et en prenant soin de votre vaisselle en céramique, vous vous assurez que ces histoires puissent se transmettre et continuent d’embellir les moments du quotidien.
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